Gedurende haar lang lewe verwerf byna enige ouma uitstekende kookkuns. Terselfdertyd is sy altyd gereed om haar kinders en kleinkinders te behaag met heerlike en hartlike disse. Een Italiaanse restaurateur het besluit om die mees gewone oumas van regoor die wêreld te huur vir sy vestiging in New York.
Interessante oplossing
Die Italiaanse Jody Scaravella het 'n restaurant in New York geopen nadat sy geëmigreer het. Hy het lank gedink hoe om sy onderneming gewild en interessant vir besoekers te maak. Om dit te doen, het Jody probeer indink watter geregte hy self graag sou wou proe. Gevolglik het die kos wat sy eie ouma vir hom voorberei het in sy kop geklim.
Uiteindelik het Jody Scaravella besluit om 'n kans te waag en 'n advertensie geplaas dat hy oumas werf wat vertroud is met plaaslike kookkuns. Terselfdertyd is slegs dié vroue wat uit Italië aangekom het, aanvanklik aangestel. Later het oumas van Frankryk, Pole, Rusland, Nigerië, Venezuela, Sirië, Nigerië, Turkye en ander lande van die wêreld begin om in die personeel van die restaurant aanvaar te word.
Groot sukses
Wed op tradisionele kookkuns, Jody Scaravella het nie misluk nie. Vandag is sy restaurant genaamd Enoteca Maria baie gewild onder besoekers. Jy moet ten minste 'n paar maande vooruit 'n tafel hier bespreek.
Volgens Jody self is die groot sukses van sy stigting te danke aan die feit dat mense wat hierheen kom nie net heerlike kos kan eet nie, maar ook die gevoel kry dat hulle terug is na die huis van hul grootouers. Gevolglik herwin hulle langverlore emosies.
Spesiale restaurant
Vandag bied die enigste oupa ook ondersteuning aan oumas. In die kombuis is hy verantwoordelik vir die maak van pasta. 'n Spesiale kenmerk van die restaurant is die daaglikse veranderende spyskaart. Dit is te wyte aan die feit dat verskillende vroue gedurende die week in die kombuis werk.
Scaravella merk op dat ondanks die teenwoordigheid van 'n groot aantal vroue in dieselfde kombuis, daar feitlik geen konflikte tussen hulle is nie. Boonop deel hulle dikwels resepte onder mekaar.