Vir stedelike inwoners is die yskas die enigste gerieflike plek om kool te stoor. Maar dit is genoeg om te verseker dat die vurke vars is en al die vitamiene behou. Hier is 'n paar geheime vir spaarsamige huisvroue wat daarvan hou om hul huishouding met wonderlike geregte te verlustig.
Verkoelde berging
Kool hou goed in die groentelaai. Maar voordat jy dit daar plaas, moet jy die volgende bewerkings doen:
- Skil die boonste donker blare van die kool af.
- Droog die koppe deeglik af sodat geen vog daarop agterbly nie.
- Draai die vurke in kleefplastiek toe (2-3 keer sal genoeg wees).
-
Jy kan ook die groente in 'n plastieksak sit volgens die beginsel van vakuumverpakking (jy moet die lug soveel as moontlik daaruit laat uitlaat).
Voor- en nadele van vrieskasberging
Kool word perfek bewaar in die vrieskas van die yskas. Maar onthou dat dit in hierdie geval nie as 'n geheel gestoor moet word nie, maar as 'n halffabrikaat. Sulke voorbereide (byvoorbeeld gesnipperde) kool is geskik vir bredies of sop, en sal ook 'n uitstekende bestanddeel vir koolrolletjies wees (in die vorm van blare wat uit 'n vurk gedemonteer word). Jy moet verstaan dat 'n groente wat in die vrieskas gevries is, nie sal knars soos 'n vars een of een wat in 'n spesiale kompartement geplaas word nie. Daarom word hierdie tipe vries gebruik vir geregte wat nie 'n kenmerkende krakerigheid benodig nie (voorbeelde is hierbo gegee).
Vriesmetode
Vir 'n groente om geskik te wees vir verbruik, moet dit versigtig gekies word. Maak seker die kool is vars en vry van vlekke. Spoel dit dan af met water, droog 'n bietjie af en haal dit uitmekaar. Jy kan die blare kap, skei of in klein stukkies sny. Draai die stukke 2-3 keer in kleefplastiek toe, vou die blare een in die ander toe en draai ook toe met kleefplastiek. Gekapte kool kan in 'n plastieksak gesit word en die lug daaruit laat uitkom.
bergingduur
Kool het die langste raklewe. As jy alles reg doen, sal dit lank genoeg lê. Beijing-kool kan ook in die yskas gebêre word as elke kop in kleefplastiek toegedraai is. Maar dit sal nie so lank wees soos met witkool nie. Gee dus aandag daaraan, verwyder verlepte blare en beplan nie om dit die hele winter te hou nie. Dieselfde geld vir koolrabi.
Geldboom behaag met welige blom: my geheim is om die blare te versorg
Viëtnam-polisie-akademiestudent onthul hoe sy vir haar vel sorg
As daar min sneeu is, sal daar geen oes wees nie: 16 Desember - Dag van Ivan die Stil
As raklewe in ag geneem word, probeer om nie daardie variëteite wat betreklik vinnig bederf, voorraad aan te skaf nie. Maar in elk geval, kyk voortdurend na die toestand van groente, dit word aanbeveel om dit ten minste een keer per maand te doen. As selfs 'n sweempie van verrotting gevind word, moet dringende maatreëls getref word, aangesien hierdie proses redelik vinnig plaasvind. En dit word streng nie aanbeveel om sulke groente te eet nie, aangesien dit die liggaam kan benadeel.
Broccoli en blomkool in die yskas
Hierdie soorte kool kan nie te lank in die yskas gebêre word nie, en die metode verskil aansienlik van die berging van ander variëteite. Dit is nie die moeite werd om die kool te was voordat dit in die yskas geplaas word nie, aangesien beide broccoli en blomkool vinnig kan agteruitgaan. Moet ook nie kleefplastiek gebruik nie, want dit keer dat lug inkom. As jy plastieksakke gebruik, laat dit oop. Dit sal 'n slim besluit wees om 'n klam lap onder in die groentekompartement te sit. Vog sal help om broccoli en blomkool langer te hou. Maar jy moet nie steeds verwag dat hierdie variëteite die hele winter kan lê nie. Ons praat van twee maande, nie meer nie.
In die vrieskas
Wanneer jy broccoli en blomkool in die vrieskas van die yskas bêre, moet jy dieselfde reëls gebruik as wanneer jy witkool vries. Elke groente of 'n stukkie daarvan (gekleurde kan in bloeiwyses ontbind word) moet in 'n aparte sak gevou word. As jy hierdie reëls ignoreer, sal die raklewe met minstens die helfte verminder word.