Die geheim van geur is in die bestanddele: 4 stappe om die perfekte Caesar-slaai te maak. Wenke van 'n pro

INHOUDSOPGAWE:

Die geheim van geur is in die bestanddele: 4 stappe om die perfekte Caesar-slaai te maak. Wenke van 'n pro
Die geheim van geur is in die bestanddele: 4 stappe om die perfekte Caesar-slaai te maak. Wenke van 'n pro
Anonim

Daar is 'n groot verskeidenheid opsies om Caesar-slaai te maak. Dit stel elke persoon in staat om die mees voorkeurresep te kies en dit in die toekoms te gebruik. As jy egter van die sjef se kookgeheime vir Caesar gebruik, kan jy 'n ware meesterstuk op die bord skep.

Spice up your croutons

Beeld
Beeld

Een van die kenmerke van Caesar-slaai is bros croutons. Om hulle 'n bietjie lekkerder te maak, sny eers liggies geroosterde brood in blokkies. Braai dit in 'n pan met 'n bietjie olyfolie of in die oond by 175 grade vir sowat 7 minute. Sulke croutons kan veilig vir tot 'n week in 'n lugdigte fles gebêre word en nie hul smaak verloor nie.

Jy kan ook, indien verlang, peper, gerasperde knoffel of gekapte groente by die croutons voeg. Byvoorbeeld, 'n kombinasie van tiemie en pietersielie is wonderlik vir 'n slaai. Dit is raadsaam om hierdie croutons vir nie langer as 'n week in die yskas te bêre nie.

Kook jou eie slaaisous

Beeld
Beeld

Dit is redelik maklik om 'n heerlike Caesar-sous te maak. Al wat jy nodig het is knoffel, Dijon-mosterd, ansjovis, Worcestersous en suurlemoensap. Kaasliefhebbers kan 'n bietjie gerasperde Parmesaan by die sous voeg.

Worcestersous en ansjovis kan vervang word met kappertjies en witwynasyn as jy wil, maar as jy die vismaak wil vermy.

Slaai moet krakerig wees

Beeld
Beeld

Vir keiserslaai, kies altyd buitengewoon bros en sappige slaaiblare. Romaine-slaai word tradisioneel gebruik, waarvan die blare ovaal is en nie onder die invloed van die sous bederf nie.

Jy kan ook, indien verlang, 'n boerenkool of 'n ysberg gebruik.

Moenie op kaas spaar nie

Beeld
Beeld

Om jou slaai lekkerder te maak, maak seker dat jy baie kaas daarin sit. Koop dus 'n stukkie parmesaan met goeie geur en sny dit in stukke net voor opdiening.

Aanbeveel: