Ma het my geleer hoe om geurige en natuurlike wors by die huis te maak. Nou spandeer ek nie geld op 'n winkel-gekoopte surrogaat nie

INHOUDSOPGAWE:

Ma het my geleer hoe om geurige en natuurlike wors by die huis te maak. Nou spandeer ek nie geld op 'n winkel-gekoopte surrogaat nie
Ma het my geleer hoe om geurige en natuurlike wors by die huis te maak. Nou spandeer ek nie geld op 'n winkel-gekoopte surrogaat nie
Anonim

Tuisgemaakte worsies, sonder die gebruik van oortollige vet, voedselbymiddels en preserveermiddels, kan nie met kommersiële worsies vergelyk word nie. Benewens om presies te weet waarvan hulle gemaak is, sal jy nie baie produkte nodig hê om tuisgemaakte wors te maak nie. En die resultaat sal die hele gesin behaag. Hierdie is my ma se resep wat sy mildelik met my gedeel het. Ek bied dit aan almal.

Beeld
Beeld

Noodsaaklike produkte

Die kwaliteit van moderne worsprodukte is nie meer wat dit was nie. Boonop oorskry hul koste die prys van die vleis self. En nie altyd duur worsplekkies met goeie smaakaanwysers nie.

My ma het so suksesvol aangepas om so 'n vleislekkerny te kook dat sy glad nie klaargemaakte wors koop nie. Ek het ook besluit om haar raad te volg. En ek wil hê almal moet weet van my resep. Deel 'n bewese metode!

Om geurige gesonde wors by die huis te maak, is die volgende bestanddele nodig:

  • hoenderfilet - 500 g;
  • 20% vet room - 200 ml;
  • eier (slegs wit) - 2 stuks;
  • knoffelhuisie - 1 st.;
  • sout - 2/3 teelepel;
  • swartpeper - ½ teelepel.
  • Beeld
    Beeld

Opeenvolging van aksies

Kook wors bestaan uit die volgende stappe:

  1. Sny die hoenderfilet en plaas in 'n bak.
  2. Beeld
    Beeld
  3. Voeg die geskilde knoffelhuisie by en maal tot glad.
  4. Beeld
    Beeld
  5. Gooi die room in en hou aan klits.
  6. Voeg eierwitte een vir een by die resulterende massa en hou aan om te klits.
  7. Beeld
    Beeld
  8. Voeg laastens sout en swartpeper by.
  9. Beeld
    Beeld
  10. Lê die foelie op die oppervlak (verkieslik in 2 lae), lê die massa uit, draai die foelie in 'n buis toe en rol die rande op.
  11. Probeer om die vulsel te verseël sodat die wors geen leemtes het nie.
  12. Beeld
    Beeld
  13. Pak die toekomstige wors in 'n poliëtileensak wat styf vasgemaak is.
  14. Doop die sak in 'n pot kookwater. Die wors word vir 'n halfuur prut.
  15. Beeld
    Beeld
  16. Verkoel die wors sonder om die foelie oop te maak.
Beeld
Beeld

Verkoel ideaal oornag.

Aanbeveel: