Suikerbroodjies: resep. Resep vir soet broodjies met suiker (foto)

INHOUDSOPGAWE:

Suikerbroodjies: resep. Resep vir soet broodjies met suiker (foto)
Suikerbroodjies: resep. Resep vir soet broodjies met suiker (foto)
Anonim

Wie hou nie daarvan om donsige, geurige, lugtige broodjies vir ontbyt te eet nie? Hulle is anders: ryk of, inteendeel, vaal, soet en nie baie soet nie, met of sonder vulsel, groot of klein - maar hulle is almal natuurlik baie smaaklik en aptytlik. Sommige broodjies is matig soet. Hulle word gewoonlik saam met botter en heuning of konfyt geëet. Maar daar is ook broodjies met suiker. Hul resep is eenvoudig en vereis nie spesiale vaardigheid nie. Jy kan uitvind hoe om heerlike deegprodukte te kook as jy hierdie artikel lees.

suikerbroodjies resep
suikerbroodjies resep

Resep vir kaneelsuikerbroodjies

Hierdie meelprodukte is baie maklik om voor te berei. Hulle kan tydens Lydenstyd voorberei word omdat hulle nie diereprodukte bevat nie. Dus, die resep vir suiker- en kaneelbroodjies bestaan uit die volgende bestanddele:

  • halfliterfles warm water;
  • 30g droë poeiergis;
  • 1 koffie 'n koppie groente (sonneblom of mielie) olie;
  • 'n halwe sak vanillien;
  • 1/2 teelepel gemaalde aromatiese kaneel;
  • 'n halwe koppie suiker;
  • 1 teelepel fyn tafelsout;
  • 0,5-0,6 kg meel.
  • 1-2 dessertlepels heuning.

Kookmetode

Suikerbroodjies, waarvan die resep ons hierbo gegee het, word soos volg voorberei:

Gooi 30 g droë gis in 'n halfliter-fles, voeg gegranuleerde suiker (2-3 eetlepels) by. Hierdie 2 bestanddele moet met mekaar gemeng word, en voeg dan warm water (30-32 g) by. Laat gis vir sowat 15 minute. Wanneer skuim gevorm word, gooi dan hierdie gismengsel in die voorheen gesifte meel (hoogste graad), voeg sout, vanillien by en, voeg groente-olie by, knie vinnig sagte deeg. Sit dit in 'n sak en laat dit vir 'n uur of twee op 'n winddigte en warm plek. Wanneer die deeg baie oppof, moet jy dit knie en 'n bietjie meer laat rys. Moet nooit die deeg in die yskas sit nie, anders kan dit “vries” en nooit weer rys nie.

suikerbroodjie resep
suikerbroodjie resep

Vullen

Berei intussen die vulsel voor. Om dit te doen, meng die oorblywende suiker met kaneel en voeg 'n bietjie vanillien by. As daar neute is, dan moet dit ook fyn gekap of gemaal word, en dan by die vulsel gevoeg word.

Vorm produkte

Die suikerbroodjies hierbo kan op verskeie verskillende maniere gemaak word.

Metode 1

Deeg met 'n mes in klein klontjies gesny en vorm dit in balletjies. Gebruik 'n koekroller of vingers, rol elkeen van hulle in koeke met 'n dikte van nie meer as 1 cm, strooi suiker oor en rol in 'n rol. Verbind hul punte en maak 'n vlak insnyding by die vou. Na hierdie prosedure sal die broodjies die vorm van 'n hart aanneem.

Metode 2

Hierdie metode is makliker. Dit is nodig om die hele deeg uit te rol, met suikervulsel te besprinkel, in 'n rol te rol en in stukke van 2-3 sentimeter breed te sny. Plaas die broodjies op 'n bakplaat, gee hulle die vorm van 'n roos. As jy dit tydens die vasperiode gebruik, hoef jy dit nie met 'n eier te smeer vir rooiheid nie. Eerstens moet jy hulle vir 1/3 uur verdedig, en dan in die oond bak by 'n temperatuur van 200-210 grade. Dit is nie nodig om die oond te voorverhit nie. Klaargemaakte broodjies in warm vorm moet met heuning gesmeer word. Dit sal hulle 'n glans gee en ook 'n bietjie versoet. Hier is so 'n maklike resep. Suikerbroodjies, waarvan u die foto's in hierdie artikel sien, word op hierdie manier voorberei. Probeer kook, en jy sal self sien dat daar niks moeilik hierin is nie.

soet broodjies met suiker resep
soet broodjies met suiker resep

Soet broodjies met suiker: resep en gaarmaakmetode

Om hierdie produkte voor te berei, sal jy baie meer produkte benodig as in die vorige resep. Eerstens moet jy 'n deeg van 0,5 liter warm melk, 30 gram droë gis, 45 gram meel en 'n halwe glas suiker voorberei. Hierdie mengsel moet vir 15-20 minute op 'n warm plek gelaat word terwyl die deeg voorberei word. Dit sal genoeg wees.

Ding nommer twee is die voorbereiding van die hoofdeeg. Om dit te doen, moet jy ongeveer 'n kilogram meel in 'n diep bak sif, twee geklitste eiers, sout (1 teelepel), 100 gram gesmelte margarien byvoeg en die deeg in 'n stroom gooi, knie die deeg deeglik, nadat dit gesmeer is jou hande met groente-olie, vorm 'n bal daaruit. Bedek met 'n katoenhanddoek en laat rys vir 100-120 minute. Daarna moet die deeg effens geknie word en weer vir 'n halfuur laat rys word. Nadat die deeg heeltemal gereed is, kan jy broodjies met suiker vorm. Almal kan hierdie resep verander, hul eie aanpassings maak. Byvoorbeeld, in plaas van twee eiers, gebruik drie, in plaas van margarien - botter of sonneblomolie, ens. Terloops, in sommige Kaukasiese lande, byvoorbeeld in Armenië, word deegrolletjies nie net met suiker gevul nie, maar met botter en suikermassa, wat "horiz" genoem word, en die broodjie self is "gata".

suikerbroodjie resep foto
suikerbroodjie resep foto

Suiker-bottervulsel

Vir die voorbereiding het ons die volgende produkte nodig:

  • botter (margarien) 100 g;
  • gegranuleerde suiker - 100-150 gram;
  • meel - 200 gram;
  • vanillien - 'n halwe teelepel.

Die regte manier om te kook

  • Smelt die botter effens en druk fyn met 'n vurk.
  • Voeg suiker by en meng deeglik met botter met 'n spatel.
  • Voeg meelblom geleidelik by en knie die massa. Daar moet genoeg meel wees om 'n suiker-botterkrummel te vorm.
  • Rol die deeg 2 cm dik uit, sit die vulsel in die middel en maak die rande in die middel bymekaar.
  • Besprinkel die tafel met meel, draai die broodjie om met die naat na onder en begin om dit versigtig uit te rol met 'n koekroller sodat die vulsel eweredig versprei is (dikte - 1.5-2 cm).
  • Smeer die broodjie met 'n eier, maak patrone met 'n vurk. Gaar op verskeie plekke deur en bak in die oond by to 200-220 gr.

Gevolgtrekking

Soet broodjies met suiker, waarvan ons die resep tydens 'n reis na sonnige Armenië geleer het, is ook nie besonder moeilik nie. Dit verg net 'n spesiale vaardigheid hier.

Aanbeveel: