By watter temperatuur om hoender in die oond te bak, is 'n belangrike vraag

INHOUDSOPGAWE:

By watter temperatuur om hoender in die oond te bak, is 'n belangrike vraag
By watter temperatuur om hoender in die oond te bak, is 'n belangrike vraag
Anonim

Hoender wat in die oond gaargemaak word, is 'n redelik eenvoudige, maar baie smaaklike gereg. Voedingskundiges is ook nie teen sulke kos nie, aangesien hoendervleis maklik verteerbare dierlike proteïene bevat, asook ander ewe bruikbare stowwe.

By watter temperatuur om hoender in die oond te bak

Die temperatuur moet tussen 200 en 250 grade wees, en die vraag oor gaarmaaktyd sal van die volgende faktore afhang:

  • karkasgrootte;
  • bestanddele waarmee die hoender gebak gaan word.

Maar die vleis kook vinnig genoeg so dit is belangrik om dit nie te droog te maak nie.

Hoender word gebak met knoffel, uie en aartappels. Die voël kry 'n pragtige goue kleur, aroma en is baie sappig.

by watter temperatuur om hoender in die oond te bak
by watter temperatuur om hoender in die oond te bak

Bestanddele:

  • Hoender.
  • Knoffel.
  • Ui.
  • Aartappel.
  • Swartpeper, sout en speserye na smaak.

Kook

Die karkas moet verkoel word, maar gevries sal deug. Vir piekel kan jy absoluut enige skottelgoed of spesiale pakkette gebruik. Hoender word daarin uitgelê, 'n paar knoffelhuisies word uitgedruk, met swartpeper, sout en speserye besprinkel. Na hierdie voorbereidings word alles met groente-olie gegooi sodat die geurmiddels bind. Jy kan ook al die bestanddele vooraf meng en dan die produk daarmee bedek. Die binnekant van die hoender moet veral versigtig verwerk word, en dan die hele karkas. Wanneer jy vryf, moet jy aandag gee aan daardie areas waar jy jou vingers kan kry (die spasie tussen die filet en die vel, die nek, ensovoorts).

by watter temperatuur om hoender in die oond in die mou te bak
by watter temperatuur om hoender in die oond in die mou te bak

Nadat hierdie proses voltooi is, word die voël in 'n sak toegedraai en vir dertig tot veertig minute gelaat om te marineer. Gedurende hierdie tyd is dit nodig om die uie en aartappels te skil. 'n Bakmou word op die bakplaat geplaas, 'n karkas word daarin geplaas, en daarom is uie, aartappels en heel knoffelhuisies. Alles moet so geposisioneer word dat die borsdeel nie deur groente bedek word nie.

Die boonste deel van die mou is vasgeklem met 'n lint, 'n klein kantlyn is oor. Om die stoomhuls te verlaat, moet jy verskeie klein snitte maak. Om alles goed te laat bak, moet warm lug binne-in die mou sirkuleer. Dit is baie eenvoudig om die vraag te beantwoord by watter temperatuur om die hoender in die oond in die mou te bak: dit moet tot tweehonderd grade verhit word. Teen die tyd moet die huisvroue hulself navigeer, aangesien alle oonde hul eie eienskappe het. Maar sodra 'n pragtige goue kors op die hoender verskyn, is dit gereed.

Feliegebakte hoender

'n Geurige, bros, heerlike hoender wat pas uit die oond gehaal is, is 'n goeie opsie vir 'n gesinsdinee. Meeste van die bykosse is geskik daarvoor: van eenvoudige aartappels tot risotto. Om so 'n gereg gaar te maak, verg 'n minimum tyd en moeite.

by watter temperatuur om hoender in die oond in foelie te bak
by watter temperatuur om hoender in die oond in foelie te bak

Bestanddele:

  • Heel hoender (een en 'n half tot twee kilogram).
  • Mayonnaise.
  • Speserye, peper.
  • Groen.
  • Folie.

Teen watter temperatuur om die hoender in die oond in foelie te bak. Gaarmaakmetode

Eerstens moet jy die binnekant verwyder en alles deeglik spoel. Buite en binne word dit met speserye gevryf (jy kan borrie, gemaalde koljander en neutmuskaat neem). Indien moontlik is dit beter om die hoender vir twaalf uur in die yskas te los sodat dit goed marineer. Maar as daar nie tyd is nie, dan word dit vir twintig minute gelaat. Dan word dit in verskeie lae foelie toegedraai, die oond word tot tweehonderd grade verhit en vir veertig minute laat kook. Indien nodig kan die temperatuur en baktyd verhoog word. Na twintig minute se gaarmaak is dit beter om die foelie 'n bietjie oop te maak, sodat die hoender nog lekkerder sal wees.

Hoender in 'n sak

'n Gewilde gereg wat smaakvol en sappig uitkom.

Bestanddele:

  • tafelsout;
  • karkas;
  • spesiale bymiddels;
  • gemaalde peper;
  • suurroom of botter.
by watter temperatuur om hoender in die oond in 'n sak te bak
by watter temperatuur om hoender in die oond in 'n sak te bak

Kookmetode

Voordat jy weet by watter temperatuur om hoender in die oond te bak, moet jy dit begin gaarmaak. Onder lopende water word die karkas deeglik gewas. Om die marinade voor te berei, smelt die botter. Dit kan vervang word met vetterige kefir, mayonnaise of suurroom. Speserye en sout word bygevoeg, die hoender word op 'n skottel gelê en met marinade gevryf, nie net buite nie, maar ook binne. Dit word vir 'n uur en 'n half gelaat, waartydens dit goed sal marineer. As gefermenteerde melkprodukte gebruik word, is dit die beste om dit oornag te laat. Daarna word die karkas in 'n baksak geplaas, en sy vrye rande word met 'n spesiale knip vasgemaak. Nie seker by watter temperatuur om hoender in die oond in 'n sakkie te bak nie? Dit is baie eenvoudig, die oond moet tot 170 grade verhit word, en die kooktyd sal ongeveer 45-55 minute wees. Daarna word die mou geskeur en die gereg gekook vir nog so 15-25 minute, totdat 'n goue kors en 'n aangename geur verskyn.

Die resultaat sal nie net met sy voorkoms verlustig nie, maar ook met uitstekende smaak. Die gereg sal byval by die hele gesin en sal 'n goeie oplossing vir aandete wees.

Aanbeveel: