Fantasties lekker en baie gesonde beetkaviaar

INHOUDSOPGAWE:

Fantasties lekker en baie gesonde beetkaviaar
Fantasties lekker en baie gesonde beetkaviaar
Anonim

Beet is een van die produkte waarvan almal weet, maar om een of ander rede min geëet word. Daar was 'n mening dat hierdie wortelgewas slegs geskik is vir die kook van borsjt, vinaigrette en haring onder 'n pelsjas. Intussen is daar baie interessante resepte wat jou in staat stel om 'n vars blik te gee op die beet wat aan almal bekend is. Byvoorbeeld, beetkaviaar is 'n uitstekende koue voorgereg en terloops, dit is glad nie moeilik om voor te berei nie.

beet kaviaar
beet kaviaar

Maak gou-toebroodjies

Daar is een resep wat al die beste eienskappe van hierdie wonderlike groente in ag neem en ideaal is vir daaglikse verbruik. Van die produkte wat jy net nodig het:

gebaseer op 1 mediumgrootte beet 25 gram suiker, 50 gram groente-olie en 'n halwe suurlemoen.

Kaviaar word soos volg voorberei:

  1. Kook eers die beet self. Dit kan vooraf gedoen word of jy kan 'n klaargemaakte gekookte produk in die winkel koop. Dan moet die wortelgewas geskil en gekap word. Hiervoor is die maklikste manier om 'n vleismeul te gebruik. Tydens verwerking kan baie vloeistof vorm. Oormatige beetsap moet gedreineer word, en as jy regtig wil, drink dit dan. Daar sal geen skade hieruit wees nie. Slegs voordeel.
  2. Skip die skil van die suurlemoen met 'n fyn rasper en voeg dit by die beetpuree. Gooi suiker daar en gooi olie in.
  3. Kook die resulterende mengsel oor lae hitte vir 10 minute, koel dan af en bedien.

Beetkaviaar wat op hierdie manier voorberei is, word gewoonlik in 'n klein bak bedien. Maar jy kan ook wonderlike toebroodjies daarvan maak, dit op 'n stukkie swartbrood smeer en dit met vars kruie bo-op versier.

Vitamienmengsel

Daar is nog 'n opsie, waarvolgens beetkaviaar in 'n pittige vitamiengereg verander. Om dit voor te berei, sal jy reeds 'n meer uitgebreide lys produkte benodig:

vir 3-4 medium beet, 'n paar uie, 'n glas pekelwater (verkieslik van ingemaakte tamaties), 'n paar eetlepels tamatiepasta, asook 'n bietjie sout, suurlemoen, suiker en swartpeper. Groente-olie word vir verwerking gebruik.

Alles, soos gewoonlik, begin met beet:

  1. Kook vars wortelgewasse, skil en rasper. In hierdie geval sal 'n growwe rasper deug.
  2. Ui, arbitrêr in blokkies gesny, braai liggies in 'n pan in olie. Voeg die voorbereide beet daar by, meng en braai saam vir 5 minute, nie meer nie.
  3. Voeg die oorblywende bestanddele by die kokende mengsel, roer en skakel die hitte af. Beetkaviaar is gereed. Sy moet net afkoel.

Jy kan hierdie mengsel op verskillende maniere gebruik. Eerstens is hierdie 'n wonderlike ligte slaai. Dit is maer, maar redelik voedsaam en is in staat om sonder probleme honger te stil. Tweedens kan so 'n beetmassa 'n uitstekende bykos vir vleis of gekookte worsies wees. Derdens kan jy ook 'n mooi stewige toebroodjie daarvan maak.

beet kaviaar resep
beet kaviaar resep

Oosterse variant

Kaukasiese geregte word altyd deur die oorspronklike samestelling van produkte en onnavolgbare smaak onderskei. Die spyskaart van Oosterse kookspesialiste het ook beetkaviaar. Die resep is ietwat anders as dié wat vroeër oorweeg is. In hierdie geval is die samestelling meer voedsaam en hoë-kalorie:

700 gram beet sal 4 knoffelhuisies, 'n klein tak koriander, sout, 150 gram okkerneute en 'n eetlepel groente-olie, suiker en asyn benodig.

In die suide word dit so gaargemaak:

  1. Kook beet, laat afkoel, skil en maak fyn met 'n vleismeul.
  2. Knie die knoffel met 'n pers en maal met sout.
  3. Droog die neute 'n bietjie af, verwyder die skil daarvan en kap dit dan soveel as moontlik. Dit kan in 'n vleismeul of met 'n menger gedoen word.
  4. Meng knoffelmassa met neute, voeg olie by en knie weer goed.
  5. Die resulterende mengsel moet net met beet gekombineer word.

Nou kan jy veilig geurige kaviaar eet. Elkeen doen dit op sy eie manier. Die liggaam sal in elk geval altyd baat by 'n klein dosis vitamiene.

Voorraad vir die winter

Die menslike liggaam benodig elke dag vitamiene. As dit in die somer baie makliker is om dit te doen, dan is nuttige stowwe in die winter 'n ware luukse. Daarom het goeie huisvroue sedert die somer 'n verskeidenheid produkte vir toekomstige gebruik voorberei. Daar is 'n manier waarop beetkaviaar vir die winter uiters eenvoudig voorberei word. Op die werktafel moet daar, benewens skottelgoed en inmaakbottels, wees:

gebaseer op 1 kilogram beet, 'n teelepel sout, 100 gram suiker, sap van 1 suurlemoen en 20 gram groente-olie.

beetkaviaar vir die winter
beetkaviaar vir die winter

Die voorbereiding van so 'n mengsel veroorsaak geen probleme nie. Al wat jy nodig het is:

  1. Kook vars beetwortels, skil en kap dan soos verlang (sny in blokkies of gebruik 'n vleismeul).
  2. Sit die beet in 'n kastrol, voeg die res van die bestanddele by en prut vir 15 minute.
  3. Smeer die nog warm massa in flesse, rol op en sit eenkant om af te koel.

In die winter kan hierdie sagte kaviaar gebruik word om 'n helende slaai te maak deur gerasperde knoffel daarby te voeg. So 'n gereg sal verseker handig te pas kom in die winter, wanneer die lug bloot krioel van virusse, en byna almal met verkoue bedreig word.

kaviaar van beet en wortels
kaviaar van beet en wortels

Groentemengsel

Beet het 'n eienaardige reuk en smaak, so baie huisvrouens probeer dit met ander produkte meng. Kaviaar van beet en wortels is byvoorbeeld baie lekkerder en sagter. Om die kookproses so min as moontlik te laat neem, is dit beter om voorafgekookte beet te gebruik. Vir hierdie weergawe van kaviaar is die volgende stel aanvanklike produkte nuttig:

0.5 kilogram elk van beet, uie, wortels en tamaties, 'n kwart kilogram vars appels, 'n klein knippie peper, sout en suiker, asook sonneblomolie.

Werk begin met kosvoorbereiding:

  1. Sny die ui in stukkies en kap die wortels, beet en appels gelyk met 'n growwe rasper.
  2. Verhit die olie in 'n kastrol, en braai dan die voorbereide groente liggies daarin.
  3. Voeg blokkies tamaties by die kokende massa en kook alles saam vir 5-6 minute.
  4. Nou bly dit net om die gekapte beet pan toe te stuur. Die massa moet vir ongeveer 25 minute kook. Dan moet dit afgekoel en met plesier geëet word.

Terloops, hierdie kaviaar kan ook in flesse gerol word.

beetkaviaar in 'n stadige kookplaat
beetkaviaar in 'n stadige kookplaat

Toerusting om huisvrouens te help

As die huis kombuistoestelle het, is die kookproses altyd vereenvoudig. Selfs 'n gereg soos beetkaviaar is baie makliker en geriefliker om in 'n stadige kookplaat te maak. Produkte moet vooraf opgegaar word. Jy benodig:

0.5 kilogram rou beet, 1 groot wortel, 1 medium ui, 'n paar knoffelhuisies, 15 gram suiker, 50 gram tamatiepasta, 'n bietjie sout, 'n halwe glas water en groente-olie, 'n bietjie rooi en swart gemaalde peper.

Nou kan jy begin kook:

  1. Gooi olie in 'n bak en braai gekapte ui daarin.
  2. Voeg gerasperde wortels by en gaan voort met die proses in die "braai"-modus vir 10 minute. Roer aanhoudend om te verhoed dat dit aanbrand.
  3. Sit dan die gerasperde beet in die bak en gaan voort met die proses vir nog 10 minute.
  4. Gooi suiker, peper, sout in die mengsel en sit die pasta. Plaas die multikoker oor na die “blus”-modus en gaan voort met die proses vir ongeveer 50 minute. Moenie vergeet om die produk van tyd tot tyd te roer nie.
  5. Kort (ongeveer 10 minute) voor die einde van gaarmaak, voeg gekapte knoffel met 'n mes by.

Die voltooide produk kan dadelik opgerol, in flesse gelê word, of verkoel geëet word.

Aanbeveel: